أصابع جلاش محشى ضانى وجبنة
المقادير
- 100 جرام كسكسى
- 2 بصل
- 4 فصوص ثوم
- زيت زيتون
- ملعقة صغيرة كركم
- نصف ملعقة صغيرة كمون حب
- 250 جرام لحم ضانى
- 70 جرام جبنة فيتا
- 4 شرائح جلاش
- ملعقة كبيرة سمسم
- ملعقة كبيرة سكر بودره
- نصف ملعقة صغيرة قرفة
- 4 ملعقة كبيرة زبادى
- ملعقة كبيرة هريسة
خطوات التحضير
-
1
انقعى الكسكسى فى ماء مغلى مغطى لمدة 10 دقائق
-
2
يشوح البصل و الثوم فى قليل من الزيت
-
3
ضيفى الكركم و الكمون و استمرى فى التحمير حتى يصبح طريا
-
4
قطعى اللحم و ضعيه فى الطاسة و يترك لمدة 5 دقائق
-
5
ارفعى الطاسة من النار و ضيفى اليها الكسكسى
-
6
ضيفى عليها الجبنة الفيتا المفتتة مع الملح والفلفل
-
7
سخنى الفرن على 180
-
8
رصى الجلاش مع دهنه بالزيت
-
9
رصى خليط الضانى بين الشرائح بطريقة متساوية على كل قطعة جلاش
-
10
رصى الاصابع على صينية الفرن مع ش القليل من الزيت على الوجهة و اللوز
-
11
ضعى السكر البودرة مع القرفة و تخبز لمدة 25 دقيقة او حتى تصبح ذهبية اللون
-
12
تقدم مع الزبادى و الهريسة