طريقة عمل أرز إيراني مع اللحم

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ينقع الزعفران في قليل من الماء.

2. 2

   يسلق الأرز في حلة على النار وبعد أن ينضج يضاف إليه الزعفران والزبدة.

3. 3

   يغطى الأرز ويترك على النار حتى ينضج.

4. 4

   يوضع اللحم في طاسة بها زيت على النار.

5. 5

   يضاف إليها البصل المفروم وتقلب حتى تنضج.

6. 6

   يضاف إليها الثوم المفروم والكمون والكركم وحبهان مطحون والقرفة وصلصة طماطم.

7. 7

   يغطى بماء ساخن ويترك على النار حتى يكمل اللحم نضجه.