طريقة عمل أرز بخاري باللحم

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يغسل الأرز جيداً، ويصفى.

2. 2

   تغسل اللحمة جيداً، وتقطع مكعبات متوسطة الحجم.

3. 3

   يوضع الزيت في وعاء على النار وتوضع فيه قطع اللحمة.

4. 4

   تقلب اللحمة حتى يتغير لونها، وتتبل بالملح والفلفل الاسود والبهارات والحبهان والزنجبيل والكمون والكركم، وتخلط جيداً.

5. 5

   تضاف نصف الشوربة، ويترك على نار متوسطة لمدة 40 دقيقة وحتى ينضج.

6. 6

   ترفع اللحمة من الشوربة، وتوضع جانباً.

7. 7

   يضاف الأرز وباقي الشوربة، ويقلب قليلاً.

8. 8

   يترك على نار مرتفعة حتى يبدأ في الغليان.

9. 9

   تضاف اللحمة، ثم يغطى ويترك على نار هادئة لمدة 30 دقيقة وحتى ينضج الأرز.

10. 10

    ترفع قطع اللحمة، وتوضع جانباً.

11. 11

    يضاف المكسرات والزبيب إلى الأرز، ويقلب قليلاً.

12. 12

    يوضع الأرز في الطبق، ويوضع فوقه قطع اللحمة.

13. 13

    يقدم ساخن.