طريقة عمل عجينة بيتزا خفيفه و هشة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نحضر وعاء كبيرًا لتحضير العجينة، ونضع السكر في الماء الدافئ حتى يذوب، ثم نرش الخميرة فوقها، ونتركيا لمدة 10 دقائق تقريبًا.

2. 2

   ونضيف زيت الزيتون والملح في الخليط السابق، مع الدقيق الاسمر و1 كوب من الدقيق لجميع الأغراض حتى يبدو متماسكًا.

3. 3

   ونرش الدقيق المتبقي على سطح صلب ونفرد العجينة عليه ونستمر في العجن لمدة 10 دقائق، حتى تمتص العجينة كل الدقيق الموجود، وتصبح كرة العجين ناعمة.

4. 4

   ونضع العجينة في وعاء نغطيها بمنشفة فضفاضة، ونتركها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها و تختمر لأطول و قت ممكن لأنها كلما اختمرت اصبحت اخف و اكثر هشاشة عند الخبز ، بعد حوالي ساعة واحدة، وعندما يتضاعف حجم العجين، نضع العجينة على سطح صلب ونقلبها قليلا.

5. 5

   نسخن الفرن على 425 درجة فهرنهايت، ونفرد العجين في مقلاة البيتزا جيدًا بسماكة 1 ونصف سم ونسحب حواف العجينة بلطف إلى الخارج، حتى تصل إلى الحجم المطلوب.

6. 6

   ونبدأ في تشكيل البيتزا حسب الرغبة، مثل إضافة الصلصة، والجبن، واللحوم، أو الخضار.

7. 7

   ونضع البيتزا في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 16 إلى 20 دقيقة حتى تصبح القشرة طرية وذهبية عند الحواف، وتذوب الجبنة في الأعلى، وتصبح جاهزة للتقديم.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل بيتزا الدجاج والجبن

بيتزا الدجاج والجبن، تجتمع العائلة على حب وجبة البيتزا، أكثر من اجتماعها على أي رأي آخر، فكيف إذا كانت البيتزا بالطعم الإيطالي الأصلي؟ ابهري عائلتك بوصفة لذيذة من إيطاليا تناسب الجميع، هي بيتزا الدجاج بالكريمة والجبن أو بيتزا ألفريدو.

2023-10-17

بيتزا بالزيتون الاسود والجبن افضل انواع البيتزا

بيتزا بالزيتون الاسود من المعجنات المحبوبة جداً ، البيتزا المقدمة اليوم بالطريقة السورية الشهية والسهلة جداً ، تحضر من رب البندورةوبعض الأعشاب والمنكهات الشهية وعليها مبروش الجبنة، ومزينة بالزيتون. اخترتها لكِ كوجبة بجانب أطباقك في رمضان فهي لأنها سهلة ستحبيها وستسمتعي بمذاقها اللذيذ، وبساطتتها بالتحضير.

2023-10-17

طريقة عمل البيتزا الصيامى بالمشروم

البيتزا الصيامى بالمشروم ،البيتزا من الأكلات الإيطالية المشهورة في جميع أنحاء العالم، وهي وجبة مُحببة لدى الكبار والصغار، ومناسبة للتقديم في أعياد الميلاد، والحفلات، ويمكنك الآن تناولها إذا كنتي صائمة فهي سهلة التحضير و صحية .

2023-10-17

طريقة عمل البيتزا العادية في المنزل

البيتزا العادية في المنزل ، البيتزا من أفضل الأطباق التي يجتمع عليها العائلة، سواء في وجبة الغداء كوجبة لذيذة ومغذية، أو في ليالي السمر العائلية الطويلة، فهي الوجبة التي يحبها الصغار والكبار، وتضيف بهجة للتجمعات العائلية. إليكم طريقة عمل بيتزا عادية في المنزل . هذه الوصفة تكفي لعمل 4-5 صواني من البيتزا متوسطة الحجم.