عدس أصفر بالسجق البلدي
المقادير
- ثوم بصل
- زيت
- كوب عدس أصفر عدس
- 2 كوب مرق
- ربع كوب شعرية محمرة
- نصف كيلو سجق بلدي
- ملعقة كبيرة سمن بلدي
- ملعقة كزبرة خضراء ناعمة
- طماطم مخلية كاريه
خطوات التحضير
-
1
يصفر الثوم ويوضع البصل ويقلب حتى يحمر الثوم ويذبل البصل
-
2
يضاف العدس ويقلب ثم تضاف المرق ثم الشعرية ويقلب وتخفض الحرارة ويغطى ويترك حتى التسوية
-
3
يحمر السجق في السمن ثم تضاف الطماطم وتقلب وتترك حتى تتسبك
-
4
يرفع السجق وتضاف الصوص إلى العدس وتقلب
-
5
يعاد السجق إلى الطاسة مع ملعقة سمن ويحمر مع الكزبرة حتى يفقد الرطوبة
-
6
يضاف السجق إلى العدس ويخلط ويجمل بشرائح الطماطم ويوضع تحت الشواية حتى يحمر الوجه