عدس أصفر بالسجق البلدي

المقادير

  • ثوم بصل
  • زيت
  • كوب عدس أصفر عدس
  • 2 كوب مرق
  • ربع كوب شعرية محمرة
  • نصف كيلو سجق بلدي
  • ملعقة كبيرة سمن بلدي
  • ملعقة كزبرة خضراء ناعمة
  • طماطم مخلية كاريه

خطوات التحضير

  • 1

    يصفر الثوم ويوضع البصل ويقلب حتى يحمر الثوم ويذبل البصل

  • 2

    يضاف العدس ويقلب ثم تضاف المرق ثم الشعرية ويقلب وتخفض الحرارة ويغطى ويترك حتى التسوية

  • 3

    يحمر السجق في السمن ثم تضاف الطماطم وتقلب وتترك حتى تتسبك

  • 4

    يرفع السجق وتضاف الصوص إلى العدس وتقلب

  • 5

    يعاد السجق إلى الطاسة مع ملعقة سمن ويحمر مع الكزبرة حتى يفقد الرطوبة

  • 6

    يضاف السجق إلى العدس ويخلط ويجمل بشرائح الطماطم ويوضع تحت الشواية حتى يحمر الوجه