تروفل التمر

خطوات التحضير

1. 1

   استخدمى خليط من بذور الكراوية و الشمر لتعطى نكهة مختلفة لكرات التمر التقليدية .

2. 5

   سخنى زيت جوز الهند في مقلاة غير لاصقة على درجة حرارة مرتفعة ( أصل الوصفة السمن أو الزبد ولكن زيت جوز الهند يعطى رائحة مميزة ) ثم أضيفي بذور الكراوية والشمر وقلبي حتى تفوح رائحتهما .

3. 9

   ثم أضيفي التمر واهرسيه بالمعلقة حتى يتكون الى عجينة سميكة .

4. 13

   بعد أن يتجانس التمر بهذا الشكل ابعديه عن الحرارة واتركيه حتى يبرد ( بما يكفى للتعامل معه بيديكى) .

5. 17

   قومى بتشكيل عجينة التمر الى كرات صغيرة الحجم واتركيها حتى تبرد تماما ( سوف تلاحظى انها عندما تبرد تتماسك ) .

6. 21

   يمكنكى تقديم ترافل التمر على هذا الشكل أو اغمسيه في صوص الشوكولاته أو دبس التمر وقدميه مع القهوة السادة .