ترافل الجبن

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   سخنى الزيت فى مقلاة صغيرة غيرلاصقة على نار متوسطة ثم ضعى الكرات والملح ويطهى حتى يصبح طرى بعد ذلك ارفعيه جانباً.

2. 5

   ضعى فى محضر الطعام ( نوعين الجبن الشيدر – الزبدة – الماء ) وقلبيهم معاً حتى يتكون لديكى عجينة قابلة للتشكيل .

3. 13

   انقلى خليط الجبن إلى وعاء آخر وأضيفي له الكرفس ومسحوق الفلفل الأحمر والكرات المقلى وقلبي بشكل جيد ثم ضعى الخليط فى الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل .

4. 17

   ضعى فى وعاء آخر البقسماط مع البقدونس وقلبيهم معاً ثم شكلى خليط الجبن إلى كرات صغيرة متساوية الحجم ودحرجيهم فى البقسماط بحيث يتغلف من جميع الجهات .

5. 21

   قدمى كرات ترافل الجبن وهى فى درجة حرارة الغرفة كنوع من المقبلات .

6. 25

   ملاحظة لذيذة : تأكدى من تقليب خليط الجبن فى محضر الطعام جيداً بحيث لا يكون به أى كتل ويكون سلس وناعم .