تورتيلا البطاطس الإسبانية

المقادير

خطوات التحضير

1. 5

   في مقلاة طهي كبيرة الحجم وغير لاصقة، سخني 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون على درجة حرارة منخفضة ثم أضيفي شرائح البطاطس والبصل المفروم وقليل من الملح، غطي المقلاة واتركيها لمدة 10 دقائق ثم استنزفي الكمية الفائضة من الزيت الموجودة في المقلاة.

2. 9

   في وعاء متوسط الحجم، اخفقي البيض مع الكريمة وقليل من الملح والفلفل ثم صبي خليط البيض فوق البطاطس، حركي البطاطس مع البيض ببطء وبعانية بحيث أن تظل البطاطس متماسكة دون تفكُك، ثم احضري مقلاة طهي أخرى وسخني ملعقة كبيرة زيت زيتون على نار متوسطة الحرارة ثم اقلبي خليط البطاطس في المقلاة، كرري ذلك باستخدام 2 مقلاة طهي حتى يصبح البطاطس ذهبياً ويبقى متماسك.

3. 13

   قطعي الطماطم إلى أصابع طولية وأضيفي إليها البقدونس والخل والملح والفلفل ملعقة كبيرة زيت زيتون، حركي جيداً.

4. 17

   ضعي تورتيلا البيض والبطاطس في طبق التقديم وقطعيها إلى مثلثات.

5. 21

   قدمي شرائح الطماطم بجانبها.

أسئلة شائعة عن الوصفة