طريقة عمل تورتة التمر بصلصة الكراميل بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تورتة التمر بصلصة الكراميل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يدهن قالب جاتوه دائري قطره 30 سم تقريباً بالزيت أو الزبدة ثم يرش عليه الدقيق

  • 2

    ?يخلط التمر المفروم مع الجوز وربع كوب الدقيق المتعدد الاستعمالات

  • 3

    ?يخلط ما تبقى من الدقيق المتعدد الاستعمالات مع صودا الخبز والبكينغ بودر

  • 4

    ?يخفق السكر الأسمر مع السكر العادي والتوابل والزبدة للحصول على مزيج

  • 5

    يضاف الحليب ويتابع الخفق، ثم يضاف البيض، بمعدل بيضة واحدة كل مرة، بالتناوب مع الدقيق

  • 6

    يضاف خليط التمر والجوز إلى هذا الخفق ويحرك معه بملعقة بلاستيكي أو ملعقة خشبية

  • 7

    ينقل هذا الخليط إلى قالب الجاتوه المحضر ويوضع على الرف الوسطي للفرن ويخبز في الفرن حتى ينضج ويخرج عود الأسنان الخشبي نظيفاً بعد غرزه في وسطه

  • 8

    ?يخرج الجاتوه من الفرن ويترك ليبرد تماماً

  • 9

    ?تسكب صلصة الكاراميل فوق الجاتوه ويزين الجاتوه بالجوز والتمر

  • 10

    يترك الجاتوه خارج الثلاجة قبل التقديم وبعده

  • 11

    لتحضير صلصة الكراميل  يذوب السكر في قدر ليصبح بلون الكراميل

  • 12

    تضاف الكريما الطازجة تدريجياً ويتابع التحريك بملعقة خشبية للحصول على صلصة كراميل ناعمة ولامعة

  • 13

    تضاف الزبدة وتخلط مع الصلصة تترك الصلصة لتبرد وتتكثف أكثر