تورتة بودنج الشوكولاته

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لتحضير بودنج الشوكولاته : ضعى فى وعاء كبير السكر – النشا – الحليب – الكريمة وارفعيه على نار متوسطة حتى يغلى بعد ذلك أضيفي الشوكولاته المفرومة وقلبي باستمرار حتى تذوب الشوكولاته وتظهر الفقاعات على سطح الخليط ( حوالى 2 : 4 دقائق ) .

2. 5

   أضيفي الفانيليا السائلة وقلبي مرة أخرى بعد ذلك غطى البودنج بغلاف بلاستيكى لحفظ الطعام وضعيه فى الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل والأفضل لمدة يوم كامل .

3. 9

   لتحضير الكيك : ادهنى 2 صينية دائرية نفس المقاس ( مقاس 8 ) بالزبدة والطحين واتركيهم جانباً ، قلبي المكونات الجافة معاً ( الطحين – البيكنج بودر – البيكنج صودا – الملح ) واتركيهم جانباً ، أذيبى الزبدة فى وعاء كبير على نار متوسطة ثم أضيفي الكاكاو وقلبيه مع الزبدة حتى تفوح رائحته حوالى دقيقة .

4. 13

   ابعدى الوعاء عن الحرارة وقومى باضافة ( القهوة السريعة الذوبان – البيتر ميلك – السكر البنى – السكر الأبيض ) وقلبي حتى يذوب السكر ثم أضيفي البيض والفانيليا وقلبى حتى يختفى البيض .

5. 17

   الآن قومى باضافة خليط الطحين بالتدريج مع التقليب ببطء حتى تندمج المكونات ثم وزعى خليط الكيك بالتساوى على الصوانى المجهزة .

6. 21

   اخبزى الكيك فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 325 فهرنهايت لمدة 30 : 35 دقيقة أو حتى تضعى عود الأسنان الخشبى فى المنتصف ويخرج نظيف بعد ذلك اتركى طبقات الكيك لتبرد فى الصينية لمدة 15 دقيقة قبل نقلها إلى سلك معدنى لتبرد تماماً ( حوالى ساعة ) .

7. 25

   لتجميع التورتة : اقطعى طبقتين الكيك أفقياً من المنتصف ( سوف يكون لديكى 4 طبقات من الكيك ) ، خذى طبقة واحدة وقطعيها إلى قطع متوسطة إلى صغيرة الحجم وتُترك جانباً ، بعد ذلك ضعى طبقة من الكيك فى طبق التقديم ووزعى فوقه كوب من بودنج الشوكولاته ثم ضعى طبقة أخرى من الكيك وكوب آخر من بودنج الشوكولاته ثم ضعى الطبقة الثالثة من الكيك .

8. 33

   وزعى الكيك المقطع على سطح وجوانب التورتة وقدميها على الفور وتصلح بشكل كبير لحفلات أعياد الميلاد .

9. 37

   ملاحظة لذيذة : يفضل أن تكون قطع الكيك الموجودة على سطح التورتة صغيرة الحجم ويفضل أيضاً أن تحفظ التورتة فى الثلاجة قليلاً قبل التقديم ، تظل التورتة طازجة فى الثلاجة لعدة أيام .

أسئلة شائعة عن الوصفة