عرفت المطابخ الأورببة عدة طرق جديدة لطبخ اللازنيا منها طواجن اللازانيا هو طبق يتكون من عدة طبقات رقيقة من الباستا بمختلف الحشوات . لهذا أحضرنا لكم طريقة تحضير طواجن اللازانيا .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    هنسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة.

  • 2

    فى طاسة غويطة على النار هنسخن زيت الزيتون ونقلب فيه البصل والثوم لمدة دقيقتين وبعدين نضيف اللحمة المفرومة.

  • 3

    هنقلب كويس ونوطى النار ونسيب اللحم على النار حوالى 8 دقائق لحد ما يستوى كويس مع التقليب من حين لآخر.

  • 4

    هنضيف الطماطم، الصلصة، الفلفل الأحمر، الملح، والفلفل الأسود إلى اللحم المفروم وتقلب المكونات. يُترك العصاج على النار لمدة 10 دقائق ثم يرفع من على النار.

  • 5

    تُطهى كل قطعة من اللازانيا على حدة في ماء مغلي لمدة 10 ثوانى وتجفف على مناشف ورقية.

  • 6

    تُدهن 4 من الأواني الفخارية ( الطواجن ) بقليل من زيت الزيتون أو الزبدة وتتوضع في كل واحد قطعة من اللازانيا.

  • 7

    تُوزع نصف كمية العصاج على الأواني، ثم ترش بالريحان والجبن الشيدر.

  • 8

    تُرص قطع اللازانيا المتبقية فوق الحشو مع ترك أطراف اللازانيا للخارج.

  • 9

    تُوضع كمية العصاج المتبقية فوق اللازانيا، وترش الجبنة الموزاريللا على السطح.

  • 10

    تُدهن أطراف اللازانيا بقليل من الزيت، وتوضع الأواني في الفرن لمدة 15 دقيقة، أو حتى يذوب الجبن ويكتسب السطح اللون الذهبي، وتقدم.. بالهنا والشفا.