طريقة عمل تندورى الدجاج

طريقة عمل تندورى الدجاج بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تندورى الدجاج سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 1 كيلو صدور دجاج خالية من الجلد والعظم
• 0.33 كوب عصير ليمون
• 1 كوب لبن زبادى
• 6 فص ثوم (مهروس)
• 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج (مبشور)
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر بودرة (حار)
• 1 ملعقة صغيرة كركم
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
• 1 ملعقة صغيرة جراما مسالا
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة حلبة
• 0.5 ملعقة صغيرة 1 و من بهارات التندورى
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 0.5 ملعقة صغيرة ألوان طعام طبيعية ( لون أحمر )

خطوات التحضير

• 1

  فى وعاء كبير ضعى جميع البهارات وقلبيهم معا ( الزنجبيل – الملح – الفلفل الأحمر – الكركم – الكزبرة – الجرامامسالا – الكمون – الحلبة – بهارات التندورى – اللون الأحمر ) ثم أضيفي لهم ( الزيت – اللبن الزبادى – عصير الليمون ) وقلبي المكونات كلها مع بعضها البعض بشكل جيد .

• 5

  أضيفي صدور الدجاج الى هذه التتبيلة وقلبي بحيث تتغلف بها صدور الدجاج ثم اتركى الدجاج مغطى فى الثلاجة طوال الليل .

• 9

  فى اليوم التالى رصى الدجاج فى صينية ثم ضعيه فى الفرن على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 20 : 30 دقيقة .

• 13

  قدمى تندورى الدجاج مع سلطة التبولة .

• 17

  ملاحظة لذيذة : للحصول على أفضل النتائج استخدمى قطع الدجاج بالجلد واشويها فى الفرن أو على الجريل , استخدمى صدور الدجاج بدون الجلد والدهن اذا كنتى تتبعى حمية لإنقاص الوزن .