طحال بالثوم والكزبرة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   سخني الفرن على درجة حرارة 200مْ. احضري طبق للفرن.

2. 2

   اغسلي الطحال جيدا ثم اعملي شق باالجانب العريض من القطعة بمقدار 2 سم تقريبا.

3. 3

   في طبق عميق ضعي الثوم، الكزبرة المفرومة، الفلفل الأخضر، الكزبرة المطحونة، الملح، و الفلفل الأسود ونصف مقدار زيت الزيتون وقلبي المكونات جيدا.

4. 4

   احشي كل قطعة من الطحال بكمية وافرة من الحشو و اقفلي طرفها بعود خشبي صغير.

5. 5

   ضعي قطع الطحال في الطبق الجزء المحشي للأعلى. أضيفي بقية زيت الزيتون، الماء و عصير الليمون.