طريقة عمل تغميسة حمص الشام

طريقة عمل تغميسة حمص الشام بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تغميسة حمص الشام سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 3 فص عدد ثوم (مهروس)
• 3 ملعقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
• 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة خل
• 1 رشّة ملح
• 1 رشّة كمون
• 1 رشّة فلفل اسود (مطحون)
• 1 رشّة بابريكا
• 0.5 كوب طحينة
• 0.25 كيلو حمص (الشام)
• 0.25 كوب عصير ليمون

خطوات التحضير

• 1

  ينقع الحمص لمدة 12 ساعة فى ماء فاتر.

• 2

  ثم يصفى وفى كمية ماء وفيرة مع معلقة من الملح نسلق الحمص ثم يصفى.

• 3

  ثم فى الخلاط نضع الحمص والطحينة والثوم حتى ينعم الخليط تماما.

• 4

  ثم يخلط بعصير الليمون والخل والملح والفلفل والكمون والبابريكا ونقلب جيدا .

• 5

  تغرف فى طبق التقديم وتزين بالبقدونس وزيت الزيتون وتقدم بالهنا والشفا.