تعرفي على طريقة عمل المندى
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
60 دقيقة
عدد الافراد
4 أفراد
المندى من الاكلات الخليجية المشهورة واللى دايما بتميز اى عزومة هنتعلم نعملها ازاى بطريقة شيف فاطمة ابو حاتى
المقادير
-
للفراخ هنحتاج
-
0.75
فرخة سوا
(مسلوق)
-
ملح
-
فلفل اسود
-
بهارات مندى
-
معلقتين كبار زيت
-
معلقتين كبار عصير ليمون
-
رشّة
قرفة
-
رشّة
زعفران
-
للأرز هنحتاج
-
رز بسمتى مغسول و
(منقوع)
-
جزر
(مبشور)
-
بصلة كبيرة
(مفروم)
-
مكعب
مرقة
-
فلفل حامي
-
ملح
-
زيت
-
زبدة
-
2 عود
قرفة
-
2
لومي
-
5 حبة
ان
-
2
ورق لورا
-
5 قرن
فل
-
شوربة الفراخ
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
اول خطوة لو عندك شعيرات الزعفران هننقعها فى شوية مياه دافية ولو مش متوفرة هنجيب الزعفران البودرة وندوبه فى معلقتين مياه
-
2
فى بولة كبيرة هنضيف الملح والفلفل والزيت والليمون وبهرارت المندى ورشة القرفة والزعفران ونقلب الخليط كويس
-
3
هنتبل الفراخ المسلوقة بالتتبيلة كويس من كل الجوانب ونسيبهم لحد ما نجهز الرز
-
4
فى صنية او حلة على النار هنشوح البصلة فى الزبدة والزيت ونضيف ليها التوابل الصحيحة
-
5
ونقلبهم كويس لحد ما الريحة تظهر
-
6
بعد ما البصل يدبل هنضيف الرز البسمتى الدهبى المغسول والمنقوع نص ساعة بعد ما يتصفى
-
7
هنضيف الجزر المبشور والملح ونقلب كويس ونضيف مكعب المرقة وممكن الاستغناء عنها لوجود الشوربة
-
8
لكل كوب رز 2 كوب شوربة
-
9
هنعمل 3 طبقات من ورق الفويل ونقفل الصينية كويس جدا
-
10
نعمل فتحات فى الفويل باسياخ الشيش طاووق
-
11
هنرص الفراخ فوق ورق الفويل
-
12
هنغطى الفراخ بورق فويل
-
13
ندخل الصينية الفرن على حرارة 200 لمدة ربع ساعة وبعدين نهدى النار على 160 ونسيبها تقريبا ساعة الا ربع
-
14
لحد ما الفراخ والارز يستووا وبعدين نشغل الشواية على النار
-
15
لتدخين الرز والفراخ هنولع فحمة ونحطها على ورق فويل داخل صينية الرز والفراخ ونغطى كويس عشان يتشبع بالدخان
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير تعرفي على المندى؟
يستغرق تحضير تعرفي على المندى حوالي 60 دقيقة.
ما هي مكونات تعرفي على المندى؟
تحتاج إلى 24 مكونات: للفراخ هنحتاج، فرخة مسلوقة 3/4 سوا، ملح، فلفل اسود، بهارات مندى، معلقتين كبار زيت، معلقتين كبار عصير ليمون، رشة قرفة، رشة زعفران، للأرز هنحتاج، رز بسمتى مغسول ومنقوع، جزر مبشور، بصلة كبيرة مفرومة، مكعب مرقة، فلفل حامي، ملح، زيت، زبدة، 2 عود قرفة، 2 لومي، 5 حبهان، 2 ورق لورا، 5 قرنفل، شوربة الفراخ.
لكم شخص تكفي وصفة تعرفي على المندى؟
تكفي الوصفة 4 أفراد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
تعرفي على طريقة عمل الكبسة السعودى بالفراخ
الكبسة السعودى من اشهر انواع الاكلات الخليجية، هتتقدم بشكل مبسط وبمكونات بسيطة من شيف فاطمة ابو حاتى
2026-07-08
تعرفي على طريقة عمل الكبسة السعودى بالفراخ
الكبسة السعودى من اشهر انواع الاكلات الخليجية، هتتقدم بشكل مبسط وبمكونات بسيطة من شيف فاطمة ابو حاتى
2026-07-08
تعرفي على طريقة عمل المندى
المندى من الاكلات الخليجية المشهورة واللى دايما بتميز اى عزومة هنتعلم نعملها ازاى بطريقة شيف فاطمة ابو حاتى
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.