تعلمي صنع تارت الفراولة بالكريمة واللوز وفاجئي بها أصدقائك لسهرة مميزة.
المقادير
- 0.33 كوب - سكر بودرة
- 300 مل - كريمة خفق
- 0.5 كوب - لوز (مطحون)
- 1.5 كوب - دقيق
- 125 جم - زبد مبرد (مقطع مكعبات)
- 1 - صفار بيضة
- 1 ملعقة كبيرة - سكر بودرة إضافي
- - فراولة إضافي للتقديم (مقطع شرائح)
- 250 جم - فراولة
- 200 جم - زبد صغير (مقطع)
- - زبد للدهن
- 0.25 كوب - سكر
- 0.5 ملعقة - شاي فانيليا
- 2 ملعقة كبيرة - عصير ليمون
- 4 - صفار بيضة
خطوات التحضير
-
1
يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية و يدهن بخفة بالزبد صينية تارت بقاع متحرك مقاس 12 سم × 34 سم .
-
2
?في محضر الطعام المعالج يهرس الدقيق مع اللوز و السكر حتى يتجانس ثم تضاف الزبد و تهرس حتى يشكل فتات ناعم ثم يضاف صفار بيضة و يخفق حتى يتشكل عجين ثم يشكل قرص و يلف بغلاف بلاستيكي و يبرد في الثلاجة لمدة 1 ساعة .
-
3
تفرد المعجنات بين 2 ورقة ورق زبد بالنشابة ليصبح سُمكها 44 مم ثم يبطن بالعجين الصينية مع تقليم الحواف و يبرد لمدة 30 دقيقة ثم يُبطن بورق زبد و يملئ بأرز غير مطبوخ و يُخبز في الفرن 15 دقيقة ثم نزيل الورقة و الأرز و تُخبز لمدة 10 دقائق أخرى .
-
4
?يفرد المعجون على قاعدة المعجنات في طبق منفصل يخفق الكريمة مع السكر الإضافي حتى تتكون قمم لينة و تفرد على التارت و تزين بالفراولة الإضافية .
-
5
?في محضر الطعام تهرس الفراولة مع عصير الليمون ثم تنقل لطبق حراري و يضاف الزبدة و صفار البيض و السكر و الفانيليا و يخفق ليتجانس و يوضع الطبق على إناء ماء مغلي و يقلب بإستمرار على نار متوسطة لمدة 12-15 دقيقة حتى يصبح سميك و يغطي الجزء الخلفي من ملعقة خشبية و يبرد لمدة 2 ساعة .
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا البرنامج التعليمي حول كيفية صنع تورتة فراولة بالكريمة واللوز. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. وتأكد من مراجعة وصفاتنا الأخرى لمزيد من الأفكار الرائعة!
