تارت بكريمة جوزالهند

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ضعى فى قدر متوسط الحجم كلا من ( السكر – النشا – الملح – الحليب – الكريمة ) وارفعى الخليط على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح سميك القوام ( مع التحريك باستمرار ) .

2. 5

   اخفقي صفار البيض معا فى وعاء منفصل ثم اسكبى عليهم مقدار مغرفة كبيرة من خليط الحليب الساخن واخفقي باستخدام مضرب السلك اليدوى , استمرى فى الاضافة حتى تصلى الى 1/3 الخليط تقريبا .

3. 9

   أعيدى خليط صفار البيض والحليب الى القدر مرة أخرى وقلبي لمدة 2 : 3 دقائق أو حتى يتحول الخليط الى كاسترد .

4. 17

   ابعدى القدر عن الحرارة وأضيفي الزبدة والفانيليا السائلة وقلبي حتى تذوب الزبدة .

5. 21

   أخيرا أضيفي نصف كوب من جوز الهند المبشور وقلبي ثم وزعى خليط كاسترد جوزالهند داخل قالب التارت المخبوزة , غطى التارت بغلاف بلاستيكى لحفظ الطعام ثم اتركيها جانبا حتى تبرد تماما .

6. 25

   لتحضير الكريمة : باستخدام مضرب السلك الكهربائى اخفقي الكريم شانتيه مع كريمة الخفق والفانيليا حتى يتضاعف حجمها .

7. 29

   بعد أن تبرد التارت تماما وزعى على السطح الكريمة المخفوقة .

8. 33

   زينى التارت بنصف كوب من جوزالهند المبشور ثم قطعيه وقدميه فورا .

9. 36

   بالهنا والشفا .