طريقة عمل تارت بكريمة جوز الهند وشرائح الفاكهة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تارت بكريمة جوز الهند وشرائح الفاكهة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 3 كوب دقيق .
- 200 جم زبدة .
- 0.5 كوب سكر . (ناعم)
- صفار بيضة .
- رشّة فانيليا .
فواكة مشكلة للتزيين. كريما جوز الهند:
- 2 كوب من حليب جوز الهند .
- 3 بيضات .
- 4 ملعقة طعام دقيق ذرة .
- 0.5 ملعقة طعام كوب وسكر .
- رشّة فانيليا .
- 0.25 كوب كريما كثيفة.
خطوات التحضير
-
2
يخلط الدقيق مع الزبدة والسكر الناعم وصفار البيض والفانيليا فى الخلاط حتى تتكتل العجينة على جانب واحد من الخلاط .
-
3
تحوّل العجينة على شكل كرة وتحفظ فى البراد لمدة 30 دقيقة .
-
4
توضع ورقة نايلون فوق سطح الطاولة ويرّش فوقها بعض الدقيق . ترق العجينة فوق قطعة النايلون أو فوق فوطة للحصول على عجينة بحجم قالب التارت .
-
5
يوخز أسفل العجينة وتخبز لمدة 20 الى 30 دقيقة فى فرن محمّى للدرجة 350 فهرنهايت حتى تحمرّ .
-
6
تخرج التارت من الفرن وتترك جانبا حتى تبرد .
-
7
تحشى التارت بكريما جوز الهند وتزّين بالموز وفواكة أخرى وتقدم .
-
8
تحضير كريما جوز الهند:
-
9
يسخن حليب جوز الهند فى كسرولة .
-
10
فى وعاء آخر يخلط دقيق الذرة مع البيض والسكر , ويضاف هذا المزيج الى حليب جوز الهند , ويسخن مجددا على النار مع التحريك باستمرار حتى تتكثف الكريما .
-
11
تضاف الفانيليا والكريما الكثيفة .
-
12
يخلط المزيج جيدا وتترك الكريما جانبا بعد تغطيتها بورق نايلون لاصق الى أن تبرد.
-
13
تبسط الكريما فوق التارت المخبوزة وتزيّن بشرائح الفاكهة .