طريقة عمل طاجن السمك بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير طاجن السمك سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ينظف السمك ويقطع ترنشات ويغسل ويتبل بالملح والفلفل ويغطى بالدقيق ويقلى ½ قلى فى الزيت ويرص فى صينية .

  • 2

    يقطع البصل حلقات وكذلك الثوم والطماطم والفلفل الحار والليمون ويقطع الكرفس قطعا صغيرة .

  • 3

    يحمر البصل فى الزيت النباتى حتى يصفر لونه ثم يضاف اليه الثوم ويقلب قليلا ثم يضاف الكرفس والفلفل المقطع مع التقليب .

  • 4

    تضاف قطع الطماطم ويتبل الخليط بالملح والفلفل ويترك على النار قليلا .

  • 5

    يضاف الماء الى الخليط ويترك حتى يغلى ثم يصب فوق السمك المقلى .

  • 6

    يجمل وجه الصينية بترنشات الليمون وتزج فى فرن متوسطة الحرارة حتى تمام النضج ويحمر الوجه وتقدم .