طاجن المكرونة بالسبانخ

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في مقلاة الطهي، أذيبي الزبدة ثم ضعي قطع اللحم المقدد وقلبي على نار متوسطة الحرارة حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون ثم قومي بتصفيتها، باستخدام منشفة المطبخ الورقية .

2. 5

   في نفس المقلاة، ضعي القليل من الزبدة مع الزبدة المتبقية من طهي اللحم المقدد، ثم أضيفي الطحين وقلبي على نار منخفضة الحرارة .

3. 9

   ارفعي الحرارة إلى متوسطة ثم أضيفي الحليب تدريجياً أثناء الخفق .

4. 13

   أضيفي جوزة الطيب ومسحوق الثوم والملح، اخفقي لمدة 7 دقائق حتى يصبح الخليط متماسك .

5. 17

   ثم أضيفي جبن الجروير و2/1 كوب من مبشور جبن البارميزان .

6. 21

   استمرى في الخفق حتى يذوب الجبن .

7. 25

   في وعاء الطهي، ضعي المكرونة المسلوقة والسبانخ المفروم والريحان ثم أضيفي صلصة البشاميل وحركي بشكل جيد .

8. 29

   أضيفي اللحم المقدد المقلي وقلبي بعناية مرة أخرى .

9. 33

   افردي المكرونة في صينية خزفية مدهونة بقليل من الزبدة ورشي الكمية المتبقية من الجبن على سطح الصينية .

10. 37

    ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 20 دقيقة ثم ضعيها تحت الشواء لمدة دقيقتين حتى يصبح سطحها ذهبياً .

11. 41

    قدميها ساخنة وبالهنا والشفا .