طريقة عمل طاجن المكرونة بالسبانخ بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير طاجن المكرونة بالسبانخ سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

قليل من الزبدة لصلصة البشاميل :

خطوات التحضير

  • 1

    في مقلاة الطهي، أذيبي الزبدة ثم ضعي قطع اللحم المقدد وقلبي على نار متوسطة الحرارة حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون ثم قومي بتصفيتها، باستخدام منشفة المطبخ الورقية .

  • 5

    في نفس المقلاة، ضعي القليل من الزبدة مع الزبدة المتبقية من طهي اللحم المقدد، ثم أضيفي الطحين وقلبي على نار منخفضة الحرارة .

  • 9

    ارفعي الحرارة إلى متوسطة ثم أضيفي الحليب تدريجياً أثناء الخفق .

  • 13

    أضيفي جوزة الطيب ومسحوق الثوم والملح، اخفقي لمدة 7 دقائق حتى يصبح الخليط متماسك .

  • 17

    ثم أضيفي جبن الجروير و2/1 كوب من مبشور جبن البارميزان .

  • 21

    استمرى في الخفق حتى يذوب الجبن .

  • 25

    في وعاء الطهي، ضعي المكرونة المسلوقة والسبانخ المفروم والريحان ثم أضيفي صلصة البشاميل وحركي بشكل جيد .

  • 29

    أضيفي اللحم المقدد المقلي وقلبي بعناية مرة أخرى .

  • 33

    افردي المكرونة في صينية خزفية مدهونة بقليل من الزبدة ورشي الكمية المتبقية من الجبن على سطح الصينية .

  • 37

    ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 20 دقيقة ثم ضعيها تحت الشواء لمدة دقيقتين حتى يصبح سطحها ذهبياً .

  • 41

    قدميها ساخنة وبالهنا والشفا .