طريقة عمل طاجن المكرونة بالجبن والذرة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير طاجن المكرونة بالجبن والذرة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ادهني أكواز الذرة بقليل من زيت الزيتون والملح والفلفل، ثم ضعي الذرة في صينية خبز مبطنة بورق القصدير واتركيها تحت الشواء لمدة 20 دقيقة على حرارة متوسطة، وقلبي الذرة كل 5 دقائق، اتركيها لتبرد تماماً ثم قطعي حبات الذرة باستخدام سكين حاد .

  • 9

    في مقلاة الطهي، أذيبي ملعقة كبيرة زبدة على نار متوسطة الحرارة ثم ضعي قطع المرتديلا، قلبيها حتى تصبح محمصة ثم ارفعيها جانباً واتركيها منها ملعقة كبيرة في نفس المقلاة، ثم أضيفي البصل والفلفل، قلبي المكونات حتى يصبح البصل طرياً ثم أضيفي الذرة .

  • 13

    في وعاء صغير، امزجي كلا من ( مسحوق التورتيلا، فتات البقسماط، الزبدة المذابة، الكزبرة المفرومة ) .

  • 17

    لعمل صلصة البشاميل بالجبن : في وعاء الطهي، أذيبي الزبدة على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي الطحين واخفقي لمدة 2 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبياً .

  • 21

    أضيفي الحليب ببطء وتدريجياً أثناء الخفق، استمري في الخفق لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح الصوص سميك .

  • 25

    ارفعي الوعاء عن النار ثم أضيفي مبشور الجبن .

  • 33

    ضعي المكرونة المسلوقة والخضروات والمرتديلا المقرمشة في وعاء صلصة الجبن، قلبي بعناية حتى تمتزج المكونات بشكل جيد .