طريقة عمل طاجن المكرونة بالجبن بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير طاجن المكرونة بالجبن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    اسلقي المكرونة في ماء مغلي وقليل من الملح والزيت ( اتبعي تعليمات العبوة ) ثم صفيها جيداً .

  • 5

    في وعاء الطهي، أذيبي 2 ملعقة كبيرة زبدة على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي الطحين والخردل .

  • 9

    اخفقي المكونات لمدة دقيقة واحدة، بواسطة مضرب شبكي .

  • 13

    صبي الحليب تدرجياً أثناء الخفق، واتركيه ليغلي ثم اخفضي الحرارة واتركيه على نار خفيفة حتى يصبح الصوص سميك ( حوالي 3 دقائق ) .

  • 17

    ارفعي الوعاء عن النار ثم أضيفي الجبن المبشور واخفقي حتى يذوب .

  • 21

    أضيفي صلصة رسيستيرشاير والملح والفلفل .

  • 25

    ثم أضيفي المكرونة وامزجيها بالصلصة البيضاء بشكل جيد، أضيفي الملح والفلفل عند الحاجة .

  • 33

    في وعاء كبير، اخلطي كلا من ( 4 ملاعق كبيرة زبدة، البقسماط، الملح والفلفل ) .

  • 41

    ضعي طواجن المكرونة في فرن محمي على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 15 – 20 دقيقة أو حتى يصبح سطحه ذهبيا .

  • 45

    رشي مبشور الجبن ومفروم الثوم المعمر على سطح المكرونة، وقدميها فورا .