طريقة عمل طاجن القرنبيط والبروكلي بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير طاجن القرنبيط والبروكلي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 رأس كبير بروكلي
- 1 رأس قرنبيط
- 6 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 2 بصل متوسط (مقطع مكعبات)
- 0.25 كوب طحين
- 0.5 كوب 2 مرقة دجاج
- 4 ملعقة كبيرة جبن كريمي في درجة حرارة الغرفة
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل حلو (بابريكا)
- 0.5 كوب جبن شيدر (مبشور)
- 1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة للوجه
- 0.33 كوب فتات الخبز (بقسماط)
خطوات التحضير
-
1
قطعي البروكلي والقرنبيط الي زهيرات صغيرة .
-
5
سويهم بالبخار لمدة 3 : 4 دقائق فقط حتي يحتفظ البروكلى بخضاره ولا يسود ثم ابعديه عن الحرارة واتركيه جانبا .
-
9
في مقلاة كبيرة سخنى الزبدة ثم اضيفى البصل والثوم وقلبى من 3 الي 4 دقائق او حتي يتحول لون البصل الي اللون الذهبى .
-
13
رشي الدقيق وقلبى لمدة دقيقة .
-
17
صبي مرق الدجاج بالتدريج مع الاستمرار في الخفق ثم يطهي حتي تصبح الصلصة سميكة .
-
21
اخفضي درجة الحرارة وضيفي الجبن الكريمي والملح والفلفل الأسود والحلو وحركى .
-
25
سوف تكون بهذا الشكل .
-
29
ضيفي الزبد علي فتات الخبز وتوضع جانبا .
-
33
في الطاجن ضعي نصف البروكلي والقرنبيط ونصف الصلصة الكريمية ونصف الجبن الشيدر ورشي علي الجبن قليلا من الفلفل الحلو .
-
37
كرري طبقة تانية ( قرنبيط . صلصة . جبن ) وأخيرا علي الوجه فتات الخبز .
-
41
اخبزيه علي درجه حرارة 375 لمدة 30 دقيقة .
-
45
قدميه ساخن مع دجاج مشوى .