طاجن الفاصوليا الخضراء بالمشروم – وصفات صحية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اسلقى الفاصوليا الخضراء فى الماء المغلى لمدة 6 : 8 دقائق ثم صفيها من الماء واشطفيها بالماء البارد لايقاف عملية الطهى , فى نفس الوقت قومى بتسخين الزيت فى مقلاة كبيرة على درجة حرارة مرتفعة ثم ضعى الكرات وقلبيه لمدة 1: 2 دقيقة ثم أضيفي المشروم وتبليه بالملح والفلفل الاسود ويقلى لمدة 6 : 8 دقائق مع التحريك من حين الى آخر .

2. 5

   اضيفي الطحين الى المشروم وقلبي بسرعة لمدة دقيقة ثم أضيفي ببطء كلا من مرق الدجاج ثم الحليب ويطه مع التحريك من حين الى خر حتى تصبح الصلصة سميكة ( حوالى 3 دقائق ) , أخيرا أضيفي الجبن الرومى أو البارميزان الى خليط المشروم وقلبي .

3. 10

   سخنى القليل من الزيت ف مقلاة أخرى على درجة حرارة متوسطة ثم ضعى الكرات أو البصل وقلبيه لمدة 3 : 5 دقائق حتى يصبح ذهبى اللون , اخفضى الحرارة وأضيفي البقسماط والجبن المبشور والزعتر ويقلى لمدة 5 : 6 دقائق حت يكتسب اللون الذهبى مع التحريك باستمرار ( مع الحذر من الحرق ) .

4. 14

   ضعى فى الطاجن المدهون بالزيت أو الصينية خليط المشروم والفاصوليا الخضراء وقلبيهم معا مع رشة ملح وفلفل أسود .

5. 18

   وزعى خليط البقسماط فوق طبقة الفاصوليا والمشروم .

6. 22

   ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 375 فهرنهايت لمدة 30 دقيقة .

7. 26

   قدمى هذا الطبق الصحى واستمتعى به .

8. 30

   ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 160 كالورى لكل قطعة صغيرة .