طاجن الدجاج العراقي

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   تقطع البطاطس إلى مكعبات متوسطة ثم تقلى بالزيت.

2. 2

   يقطع صدر الدجاج إلى مكعبات متوسطة ويفرم البصل ناعماً، ثم يغسل البرغل بالماء جيداً.

3. 3

   في قدر على النار يوضع ملعقة كبيرة زيت ويضاف اليه كوب ونصف ماء ثم يضاف البرغل والملح ويقلبوا .

4. 4

   يغطى القدر ويترك على نار هادئة إلى أن تجف الماء تماماً.

5. 5

   في قدر على النار يوضع مقدار 2 ملعقة كبيرة من الزيت ويضاف إليه البصل إلى أن يذبل ويصبح لونه أشقر، ثم يضاف إليه الدجاج ويقلب إلى أن ينضج جيداً.

6. 6

   تضاف مكعبات البطاطس والفاصوليا إلى الدجاج والبصل ويقلبوا جيداً ثم يتبل المزيج بالملح، الفلفل الأسود والكاري.

7. 7

   يضاف خليط الدجاج والخضار إلى البرغل ويقلبوا سوياً ويتركوا على نار هادئة ثم يقدم.

أسئلة شائعة عن الوصفة