طاجن الدجاج بالأرز والعدس

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اغسلي أرز الوليمة وانقعيه بالماء لحوالي 15 دقيقة.

2. 2

   في مقلاة واسعة عميقة، سخني السمن، ضعي الدجاج وقلبي على نار متوسطة ليصبح ذهبي اللون، اتركيه جانبا.

3. 3

   في نفس المقلاة اضيفي البصل، الثوم وقلبي ليصبح ذهبي، اضيفي الكمون، الكزبرة، البهار، الطماطم، الملح، الفلفل الأسود، القرفة، اعيدي الدجاج.

4. 4

   اربطي حزمة الكزبرة بخيط قطني وضعيها فوق الدجاج، اضيفي كوب ماء، غطي المقلاة واتركيها تطهى بهدوء 10 دقيقة لينضج الدجاج بعض الشيء. تخلصي من الكزبرة والقرفة.

5. 5

   اضيفي العدس و4 كوب ماء، غطي المقلاة واتركيها 20 دقيقة الى ان ينضج العدس.

6. 6

   اضيفي ارز الوليمة وكوب ماء، غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة 20 دقيقة الى ان ينضج الأرز.