طاجن البطاطا الحلوة بالجوز

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لشواء البطاطا : اغسلي حبات البطاطا وجففيها جيداً من الماء الزائد ثم اخبزيها في فرن محمي على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 50 – 60 دقيقة .

2. 2

   في وعاء كبير، ضعي البطاطا الحلوة والسكر والملح والفانيليا .

3. 6

   اخفقي المكونات باستخدام المضرب الكهربائي، ثم أضيفي البيض والزبدة المذابة واستمري في الخفق حتى يصبح الخليط ناعماً .

4. 10

   افردي خليط البطاطا الحلوة في طبق خزفي مدهون بقليل من الزبدة، ضعي الطبق في فرن محمي على حرارة 375 درجة فهرنهايت لمدة 25 دقيقة ( ملحوظة : يمكن تغطية الطبق باستخدام كيس بلاستيك وتخزينه في الثلاجة لبضعة أيام ) .

5. 14

   لعمل طبقة الجوز : في وعاء صغير، امزجي كلا من ( السكر البني، الطحين، الجوز ) .

6. 18

   ثم صبي الزبدة المذابة .

7. 22

   حركي المكونات حتى تمتزج بشكل جيد .

8. 26

   افردي خليط الجوز على سطح البطاطا الحلوة ثم ضعي الطبق مرة أخرى في الفرن لمدة 10 – 20 دقيقة أو حتى يحمر وجه .

9. 30

   اتركي البطاطا الحلوة لمدة 30 دقيقة عل الأقل قبل التقديم .

10. 34

    ملحوظة : 3 – 4 حبات بطاطا حلوة كبيرة الحجم = 3 أكواب هريس البطاطا .