طاجن بطاطس بالجبنة

المقادير

خطوات التحضير

1. 2

   قومي بسلق البطاطس بقشرها في ماء مغلي وقليل من الملح حتى تنضج .

2. 6

   اتركيها لتبرد تماما ثم قشريها وابشريها على المبشرة اليدوية .

3. 10

   في مقلاة الطهي ، ذوبي 2/1 ملعقة كبيرة من الزبدة وضعي البصل والثوم والملح والفلفل ، قلبي لمدة 5 دقائق تقريبا .

4. 14

   في وعاء كبير ، اخلطي كلا من ( جبن الريكوتا ، 3/2 كوب جبن البارميزان ، البيضة ، الملح والفلفل ، 4/1 كوب من مبشور جبن الموزاريلا ) .

5. 18

   في وعاء آخر ، اخفقي صفار البيض و كريمة الطبخ والملح والفلفل .

6. 22

   احضري طاجن الخبز ، ثم ادهنيه بملعقة كبيرة من الزبدة أو السمنة .

7. 26

   ضعي 3/1 طبقة من مبشور البطاطس .

8. 30

   ثم ضعي 3/1 الكمية من خليط البصل والثوم ، رشي الملح والفلفل والأوريجانو .

9. 34

   ضعي نصف خليط الجبن .

10. 38

    كرري ذلك في الكمية المتبقية من البطاطس والبصل والثوم والجبن ، بحيث أن تكون آخر طبقة هي طبقة البطاطس .

11. 42

    ضعي خليط صفار البيض والكريمة ، ثم غطي الطاجن بمبشور جبن البارميزان والموزاريلا .

12. 46

    غطي الطاجن ثم ضعيه في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 35 – 45 دقيقة ، ارفعي الغطاء واخبزيه لمدة 5 – 10 دقائق أو حتى يذوب الجبن ويصبح لونه ذهبيا .

13. 50

    اتركيه لمدة 3 دقائق قبل التقديم ، قدميه بجانب الدجاج بالجبن ، جربي أيضا بوريه البطاطس باللحمة المفرومة .