طريقة عمل طاجن بطاطس بالجبنة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير طاجن بطاطس بالجبنة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 2

    قومي بسلق البطاطس بقشرها في ماء مغلي وقليل من الملح حتى تنضج .

  • 6

    اتركيها لتبرد تماما ثم قشريها وابشريها على المبشرة اليدوية .

  • 10

    في مقلاة الطهي ، ذوبي 2/1 ملعقة كبيرة من الزبدة وضعي البصل والثوم والملح والفلفل ، قلبي لمدة 5 دقائق تقريبا .

  • 14

    في وعاء كبير ، اخلطي كلا من ( جبن الريكوتا ، 3/2 كوب جبن البارميزان ، البيضة ، الملح والفلفل ، 4/1 كوب من مبشور جبن الموزاريلا ) .

  • 18

    في وعاء آخر ، اخفقي صفار البيض و كريمة الطبخ والملح والفلفل .

  • 22

    احضري طاجن الخبز ، ثم ادهنيه بملعقة كبيرة من الزبدة أو السمنة .

  • 26

    ضعي 3/1 طبقة من مبشور البطاطس .

  • 30

    ثم ضعي 3/1 الكمية من خليط البصل والثوم ، رشي الملح والفلفل والأوريجانو .

  • 34

    ضعي نصف خليط الجبن .

  • 38

    كرري ذلك في الكمية المتبقية من البطاطس والبصل والثوم والجبن ، بحيث أن تكون آخر طبقة هي طبقة البطاطس .

  • 42

    ضعي خليط صفار البيض والكريمة ، ثم غطي الطاجن بمبشور جبن البارميزان والموزاريلا .

  • 46

    غطي الطاجن ثم ضعيه في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 35 – 45 دقيقة ، ارفعي الغطاء واخبزيه لمدة 5 – 10 دقائق أو حتى يذوب الجبن ويصبح لونه ذهبيا .

  • 50

    اتركيه لمدة 3 دقائق قبل التقديم ، قدميه بجانب الدجاج بالجبن ، جربي أيضا بوريه البطاطس باللحمة المفرومة .