طى عجينة السمبوسة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   افردى عجينة السمبوسة ثم قطعيها إلى دوائر متساوية الحجم بعد ذلك ضعى فى منتصف كلا منهما ملعقة صغيرة من الحشوة ثم بللى الحواف أو الأطراف بالقليل من الماء للمساعدة على إلتصاق العجين .

2. 5

   الآن بعناية اطوى العجينة حول الحشوة ما بين إصبع الإبهام والسبابة ثم اضغطى بلطف على العجين بدءا ً من اليسار .

3. 13

   اضغطى جيداً لاغلاق جانبى العجين .

4. 17

   قومى بعمل طية ثانية واضغطى مرة أخرى وهكذا حتى يتم غلق عجينة السمبوسة بالكامل .

5. 21

   تأكد ى من الضغط على أى هواء لا يزال بداخل العجينة وهنا يمكنكِ أن تحتاجى إلى إضافة المزيد من الماء للمساعدة على ختم أطراف العجين ولكن لا تضيفي كمية كبيرة حتى لا تصبح العجينة طرية ولزجة جداً .

6. 25

   يمكنكِ خبز السمبوسة فى الفرن أو قليها فى الزيت حسب الرغبة .

7. 29

   ملاحظة لذيذة : يمكنكِ إستبدال آلة تقطيع السمبوسة البيضاء بدلاً من القيام بهذه الخطوات يدوياً .