طريقة عمل سيزر سلاد

طريقة عمل سيزر سلاد بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سيزر سلاد سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 2 فص من الثوم ال (مفروم)
• 2 حبة عصير من الليمون
• 2 ملعقة كبيرة خردل ديجون
• 1 ملعقة كبيرة معجون الانشوجة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة فلفل
• 6 ملعقة كبيرة 1 صلصة رسييرشاير
• 1 صفار بيض
• كوب زيت زيتون
• 675 جم من صدور الدجاج بدون جلد
• 3 رأس خس

جبن البارميزان للخبز المحمص :

• 0.5 رغيف خبز فرنسي
• 0.25 كوب زيت زيتون
• ملح وفلفل

خطوات التحضير

• 1

  لعمل الدجاج : في وعاء صغير، اخفقي كلا من ( الثوم، عصير الليمون، خردل ديجون، معجون الأنشوجة، الملح والفلفل، صلصة رسيستيرشاير، صفار البيض ) .

• 5

  ضعي زيت الزيتون تدريجيا أثناء الخفق .

• 9

  استمري في الخفق حتى يصبح الصوص ناعماً، سوف يكون بهذا الشكل .

• 13

  ضعي قطع الدجاج في كيس بلاستيك ثم صبي فوقه صوص التتبيلة ( احتفظي بحوالي 8/1 كوب من الصوص جانبا )، ضعي الكيس في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ويفضل ليلة كاملة .

• 17

  ضعي قطع الدجاج على الشواية على درجة حرارة متوسطة، لمدة 6 دقائق لكل جانب أو حتى تنضج .

• 21

  رشي الخس بقليل من زيت الزيتون ، على الجهتين .

• 25

  ضعي رؤوس الخس على الشواية لمدة دقيقتين .

• 29

  لعمل الخبز المحمص : قومي بتقطيع الخبز إلى مكعبات صغيرة ، ثم سخني مقلاة الطهي، وضعي قليل من زيت الزيتون، ثم أضيفي مكعبات الخبز والملح والفلفل .

• 36

  قطعي الدجاج إلى شرائح، وقدميه بجانب الخس المشوي والخبز المحمص ومبشور جبن البارميزان .

• 40

  رشي على سطح الطبق قليل من صوص التتبيلة ، وقدميه بالهنا والشفا .