صينية سمك مصحف

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   بنخلط مكونات التتبيله معا ونحشي السمك بعد تنضيفه جيدا من الداخل والخارج.

2. 2

   بعدها نلفه بالدقيق ونقليه في الزيت حتي ياخذ اللون البني.

3. 3

   بنجهز التسبيكه نضع البصل المفروم ونترك جزء صغير منه علي جانب ونضع ايضا باقي التوابل والثوم في زيت نباتي.

4. 4

   ندبلهم ثم نضيف الصلصه وعصير الطماطم وحوالي ربع كوب ماء.

5. 5

   بعد غلوه نضيف المتبقي من البصل بعد ان نفركه بقليل من الفلفل الاسود ونضيف قليل من السكر.

6. 6

   نترك الصلصه تتسبك تماما ثم نرفعها من علي النار ونرص السمك فيها وندخلها الفرن.

7. 7

   نتركها تتجانس مع بعضها حوالي نصف ساعه ثم نشعل الشوايه نحمر الوجه وتقدم مع ارز ابيض.