صينية سمك قاروص مع البطاطس

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ينظف السمك من الداخل والخارج جيدا ثم يغسل ويجفف.

2. 2

   فى وعاء على النار نضع لتر من الماء والسمكة ونتبل بالملح والفلفل ونترك الإناء مكشوفا حتى يقل الماء للربع.

3. 3

   ثم تنشل السمكة من الماء وتوضع جانبا.

4. 4

   ثم فى الكبة نفرم الثوم والكسبرة والبصل والبقدونس ونحشى بها قلب السمكة.

5. 5

   فى صينية مدهونة بالزيت نرص حلقات البطاطس ونضع فوقها السمكة ويرش فوق السمكة زيت الزيتون وترص حلقات الليمون بداخلها.

6. 6

   ثم نضع الصينية فى الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة تقدم ساخنة بالهنا والشفا.