طريقة عمل صينية سمك بالبطاطس

طريقة عمل صينية سمك بالبطاطس بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صينية سمك بالبطاطس سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 1 كيلو سمك بورى أو قاروس .
• 1 كيلو بطاطس .
• 1 حبة طماطم .
• 4 رأس ثوم , حزمة كرفس , ليمونات . (مفروم)
• 1 حبة فلفل رومى .
• 0.25 كوب زيت نباتى .
• ملح , فلفل .

خطوات التحضير

• 1

  ينظف السمك ويغسل جيدا مع مراعاة نزع البطن والخياشيم .

• 2

  يفرم الثوم والفلفل والكرفس ويضاف الملح والفلفل وعصير ليمونة .

• 3

  يشق ظهر السمكة شقين بالورب ويحشى بالخلطة السابقة مع حشو البطن .

• 4

  تقطع البطاطس حلقات متوسطة ويضاف اليها قليل من الخليط السابق مع اضافة الملح والفلفل .

• 5

  ترص البطاطس فى صينية ويرص فوقها السمك ويغطى بحلقات الطماطم والليمون وترنشات الفلفل ثم يضاف اليها الزيت والليمون والملح والفلفل .

• 6

  يضاف ½ كوب ماء الى الصينية وتزج فى فرن حار لمدة ½ ساعة حتى يحمر الوجه وتقدم .