صينية رقبة رومي – وصفات اقتصادية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قطعي الرقاب إلى أجزاء صغيرة.

2. 9

   في مقلاة طهي، سخني قليل من الزيت على نار متوسطة الحرارة ثم ضعي الرقاب وقلبيها حتى يصبح لونها ذهبياً من جميع الجوانب، ثم ارفعيها في وعاء جانباً.

3. 13

   في نفس المقلاة ضعي البصل وقلبيه حتى يلين ثم أضيفي الجزر وأوراق الغار، قلبي الخليط لمدة دقيقتين.

4. 17

   ثم أضيفي الرقاب والملح والمرق، غطي المقلاة وضعيها في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة ساعة ونصف أو حتى ينضج اللحم.

5. 21

   قدمي رقاب التركي مع الأرز أو بطاطس بيوريه.