صينية اللحم البقرى بالتوابل

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   جففي اللحم البقري بواسطة منشفة المطبخ الورقية، ثم أضيفي كمية وفيرة من الملح والفلفل وقليل من الزيت .

2. 5

   في وعاء الطهي، أضيفي الزيت والبصل مع قليل من الملح والفلفل ، قلبي لمدة 8 دقائق أو حتى يصبح البصل طرياً .

3. 9

   أضيفي كلا من ( الثوم، الكمون، الاوريغانو، صوص الباربكيو، القرنفل ) وقلبي لمدة دقيقة .

4. 13

   وأخيراً أضيفي مكعبات لحم البقر والمرق والمياه وأوراق الغار والخل إلى الوعاء ، اتركي الخليط حتى يغلي ثم اخفضي درجة الحرارة .

5. 17

   غطي الوعاء ثم اتركيه لمدة ساعتين أو حتى ينضج ، ملحوظة : هناك طريقة أخرى لطهي اللحم، ضعي الخليط في صينية خبز ثم غطيها بورق القصدير، وضعي الصينية في الفرن على حرارة 325 درجة فهرنهايت لمدة ساعتين أو حتى ينضج اللحم .

6. 21

   قومي بتمزيق مكعبات اللحم باستخدام شوكة الطعام، إذا كانت تتمزق بصعوبة فتكون غير كاملة النضج .

7. 25

   تناولي طاجن اللحم البقري بالتوابل مع الأرز البسمتي بالفلفل الحلو .