صينية الدجاج بالبطاطس

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قشري البطاطس وقطعيها إلى أصابع طولية ورقيقة .

2. 5

   في مقلاة الطهي، أذيبي 2/1 ملعقة كبيرة زبدة ثم أضيفي البصل المفروم والجزر المبشور، حركي بواسطة ملعقة خشبية لمدة 5 – 7 دقائق أو حتى تصبح لينة .

3. 9

   في صينية خبز ( بايركس أو صينية خزفية ) مقياس ( 13 × 9 بوصة ) ، امزجي كلا من ( خليط البصل والجزر، البطاطس، الملح والفلفل، توابل الدجاج، الزعتر ) .

4. 13

   سخني كريمة الطبخ قليلا ثم صبيها فوق البطاطس .

5. 17

   رصي قطع الدجاج ( مدقوقة بحيث أن تكون شرائح رقيقة، ويفضل أن تكون من أفخاذ الدجاج المخلية من العظم والجلد، حتى لا تأخد وقت طويل في النضج ) .

6. 21

   افردي طبقة رقيقة من المايونيز فوق الدجاج ثم طبقة من مبشور جبن الموتزاريلا وجبن البارميزان .

7. 25

   غطي الصينية بورق القصدير ( حتى لا يحترق الجبن )، ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 2/1 1 ساعة – ساعتين ، ثم أزيلي ورق القصدير في آخر 5 – 10 دقائق من الوقت ، حتى يصبح لونها ذهبياً .

8. 29

   قدمي طاجن البطاطس بالدجاج والجبن اللذيذ مع شرائح الطماطم المقرمشة ومخلل اللفت وسلطة كول سلو .