صينية كبة البطاطا بالخضار – وصفات رمضان

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اذا كان لا يتوفر لديكى الحمص المجروش استخدمى الحمص الحب بعد سلقه جيدا ثم صفيه واتركيه ليجف ثم افركيه بين يديكى عدة مرات حتى يتخلص من القشرة .

2. 5

   في وعاء كبير ضعي كلا من ( البرغل – الحمص – البطاطا المهروسة – الطحين – البقدونس – النعناع – البصل الأخضر – البصل الابيض – الفلفل الاحمر – السبع بهارات – الملح ) .

3. 9

   اعجنى بيديكى جيدا لعدة دقائق حتى تتكون لديكى عجينة متماسكة .

4. 13

   ادهنى صينية بايركس أو المونيوم نيوم بزيت الزيتون ثم افردى الكبة في الصينية بحيث لا يتعدى سمكها الشبر ( يجب ألا تكون سميكة ) .

5. 17

   باستخدام السكين قطعى الكبة الي مربعات ثم وزعى علي السطح زيت الزيتون واسمحى للزيت بأن يدخل في الشقوق .

6. 21

   اخبزى الصينية في الفرن علي درجة حرارة 400 لمدة 45 الي 60 دقيقة أو حتى يتحول لونها الي البنى وفي نفس الوقت تنضج من الداخل .

7. 25

   قدمي كبة البطاطا اللبنانية ساخنة أو باردة مع الخبز اللبنانى وسلطة التبولة .

8. 29

   , يمكن أن تظل كبة البطاطا صالحة في الثلاجة لعدة أيام ويمكن أيضا تخزينها في الفريزر قبل الخبز وتظل صالحة لعدة أشهر .