طريقة عمل صينية بطاطس باللحم المفروم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صينية بطاطس باللحم المفروم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
0.5 ملعقة صغيرة بهار مشكل مقادير الحشوة:
خطوات التحضير
-
1
تسلق البطاطس ثم تقشر وتهرس جيدا بالشوكة أو تدق ثم تسيح الزبدة وتضاف االى البطاطس المهروسة وتقلب مع بعض ثم يضاف الحليب والملح والبهار ويعجن الخليط
-
2
يفرم البصل فرما ناعما ويقلب بمقدار 3 ملاعق كبيرة زيت نباتى الى ان يذبل ثم تضاف اللحمة ويقلب مع بعض الى تنضج اللحمة ويضاف اليها االملح والبهار
-
3
تقسم عجينة البطاطس الى قسمين وتدهن صينية مناسبة بالزيدة أو الزيت ثم يفرد قسم من البطاطس ويسوى جيدا وتفرد عليه الحشوة ثم يكور القسم الثانى من البطاطس الى كريات كبيرة ليسها فردها على الصينية ثم توضع كل كرة على نايلون وتغطى ايضا بالنايلون وتفرد باليد ثم يرفع النايلون وتوضع البطاطس المفرودة على الحشوة حتى تغطى الحشوة وتسوى جيدا وتدهن بالبيض أو السمن وتخبز بالفرن حتى تتحمر ثم تقطع حسب الرغبة وتقدم ساخنة