سينابون برقائق الشيكولاته

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في وعاء كبير ضعي كلا من ( الحليب – السكر – الزيت ) وارفعيهم علي درجة حرارة هادئة حتى يسخنوا فقط ولكن لا يغلوا ثم اتركيهم ليبردوا قليلا .

2. 5

   ثم اضيفي الخميرة الجافة النشطة عليهم وقلبي .

3. 9

   بعد ذلك أضيفي 8 كوب من الطحين وقلبي حتى يمتزجوا تماما سوف يكون العجين لزج جدا .

4. 17

   بعد الساعة أضيفي كوب اخر من الطحين والملح والبيكنج بودر والبيكنج صودا وقلبي حتى يتماسك العجين ولا يصبح لزج ( يفضل أن يوضع العجين في الثلاجة قليلا حتى يتماسك ويصبح سهل التعامل معه ) .

5. 21

   قومى بفرد العجين باستخدام النشابة أى الشوبك الي مستطيل طويل .

6. 25

   ثم اخلطى الزبدة المذابة بالفانيليا السائلة ووزعيها علي سطح العجين .

7. 29

   بعد ذلك اخلطى كلا من السكر البنى والابيض والملح ووزعيهم علي سطح العجين , ثم وزعى رقائق الشيكولاته او قطع الشيكولاته والجوز المفروم بشكل متساو .

8. 37

   سوف يكون بهذا الشكل .

9. 41

   قومى بتقطيع العجين الي شرائح باستخدام سكين حاد .

10. 45

    رصى رولات السينابون في صينية الخبز المدهونة بالزبدة ثم غطيها واتركيها لتختمر مرة ثانية 20 دقيقة .

11. 49

    بعد ال 20 دقيقة اخبزى السينابون في الفرن المسخن مسبقا علي درجة حرارة 375 لمدة 15 الي 20 دقيقة او حتى يصبح لونها ذهبيا بنيا فاتحا .

12. 53

    لتحضير صوص السينابون :- في وعاء الخفق الكهربائى ضعي كلا من ( الجبن الكريمى – السكر البودرة – الزبدة – الحليب – الفانيليا – الملح ) .

13. 57

    شغلي الخلاط الكهربائى حتى يصبح الصوص ناعم وقابل للسكب .

14. 61

    بعد خروج السينابون من الفرن انتظرى لمدة 5 دقائق ثم وزعى عليها صوص السينابون بحيث يغطيها تماما .

15. 69

    انتظرى حتى يمتص السينابون الصوص قليلا ويصبح رطب ثم زينيه بالجوز المفروم وقدميه دافئ أو في درجة حرارة الغرفة .