طريقة عمل سينابون برقائق الشيكولاته بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سينابون برقائق الشيكولاته سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

للعجينة :-

لصوص السينابون :-

خطوات التحضير

  • 1

    في وعاء كبير ضعي كلا من ( الحليب – السكر – الزيت ) وارفعيهم علي درجة حرارة هادئة حتى يسخنوا فقط ولكن لا يغلوا ثم اتركيهم ليبردوا قليلا .

  • 5

    ثم اضيفي الخميرة الجافة النشطة عليهم وقلبي .

  • 9

    بعد ذلك أضيفي 8 كوب من الطحين وقلبي حتى يمتزجوا تماما سوف يكون العجين لزج جدا .

  • 17

    بعد الساعة أضيفي كوب اخر من الطحين والملح والبيكنج بودر والبيكنج صودا وقلبي حتى يتماسك العجين ولا يصبح لزج ( يفضل أن يوضع العجين في الثلاجة قليلا حتى يتماسك ويصبح سهل التعامل معه ) .

  • 21

    قومى بفرد العجين باستخدام النشابة أى الشوبك الي مستطيل طويل .

  • 25

    ثم اخلطى الزبدة المذابة بالفانيليا السائلة ووزعيها علي سطح العجين .

  • 29

    بعد ذلك اخلطى كلا من السكر البنى والابيض والملح ووزعيهم علي سطح العجين , ثم وزعى رقائق الشيكولاته او قطع الشيكولاته والجوز المفروم بشكل متساو .

  • 37

    سوف يكون بهذا الشكل .

  • 41

    قومى بتقطيع العجين الي شرائح باستخدام سكين حاد .

  • 45

    رصى رولات السينابون في صينية الخبز المدهونة بالزبدة ثم غطيها واتركيها لتختمر مرة ثانية 20 دقيقة .

  • 49

    بعد ال 20 دقيقة اخبزى السينابون في الفرن المسخن مسبقا علي درجة حرارة 375 لمدة 15 الي 20 دقيقة او حتى يصبح لونها ذهبيا بنيا فاتحا .

  • 53

    لتحضير صوص السينابون :- في وعاء الخفق الكهربائى ضعي كلا من ( الجبن الكريمى – السكر البودرة – الزبدة – الحليب – الفانيليا – الملح ) .

  • 57

    شغلي الخلاط الكهربائى حتى يصبح الصوص ناعم وقابل للسكب .

  • 61

    بعد خروج السينابون من الفرن انتظرى لمدة 5 دقائق ثم وزعى عليها صوص السينابون بحيث يغطيها تماما .

  • 69

    انتظرى حتى يمتص السينابون الصوص قليلا ويصبح رطب ثم زينيه بالجوز المفروم وقدميه دافئ أو في درجة حرارة الغرفة .