طريقة عمل ستيك رول – وصفات عيد الأضحى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ستيك رول – وصفات عيد الأضحى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

فطر للصوص البلسمي :

خطوات التحضير

  • 1

    قومي بدق شرائح اللحم باستخدام المطرقة ( إذا كانت الشرائح سميكة ) ثم تبليها من الجانبين بالملح والفلفل وزيت الزيتون، وإكليل الجبل المفروم واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة – 1 ساعة.

  • 9

    سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة طهي غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي الخضار مع قليل من الملح والفلفل، قلبي الخضار حتي يلين.

  • 13

    افردي شرائح اللحم على سطح مستوِ ثم ضعي مقدار من الخضار عند طرف شرائح اللحم.

  • 21

    لعمل الصوص البلسمي : في قدر طهي صغير، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبي لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.

  • 25

    أضيفي الخل البلسمي والسكر البني وأغصان الروزماري، حركي المكونات وعندما يغلي الخليط اخفضي الحرارة واتركيه لمدة 5 دقائق دون غطاء على نار خفيفة ثم أضيفي المرق وارفعي النار حتى يغلي ثم اخفضيها مرة أخرى لمدة 15 دقيقة.

  • 29

    ضعي ستيك رول اللحم بالخضار على مقلاة الشواء مدهونة بقليل من الزيت.

  • 33

    اتركي اللحم حتى ينضج من الجانبين، حوالي 4 دقائق لكل جانب.

  • 37

    رصي ستيك اللحم في طبق التقديم وصبي فوق كل قطعة 3 – 4 ملاعق كبيرة من صوص الخل البلسمي.

  • 41

    يمكنكِ إضافة القرنفل أثناء طهي اللحم لإعطاء نكهة عربية مميزة.

  • 42

    قدمي ستيك رول اللحم بالخضار مع بطاطا وديجز وسلطة الطماطم، عيدكم مبارك.