ستروجانوف اللحم بصوص المشروم
وقت التحضير
16 دقيقة
وقت الطهي
50 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
طريقة عمل ستروجانوف اللحم بصوص المشروم خطوة بخطوة بـ18 مكونات وفي 50 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
-
340 جم
لحم بقري
(مفروم)
-
340 جم
لحم الدجاج ال
(مفروم)
-
1 كوب
بقسماط
( فتات الخبز )
-
0.75 كوب
حليب
-
1
بيضة
-
1 حبة
بصل
(مفروم)
-
0.5 ملعقة صغيرة
1 ملح
-
0.5 ملعقة صغيرة
فلفل أسود
- 6 ملعقة صغيرة 2 - 3 زيت لتحضير صوص الروجانوف :
-
1 حبة
بصل
(مفروم)
-
225 جم
فطر
(مقطع شرائح)
-
1 فص
ثوم
(مفروم)
-
3 ملعقة كبيرة
زبدة
-
4 ملعقة كبيرة
طحين
-
4 كوب
مرق الدجاج أو اللحم البقري
-
0.25 كوب
كريمة خفق
-
2 ملعقة كبيرة
قشدة حامضة
( ساور كريم )
-
بقدونس وشبت طازج
(مفروم)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
لتحضير اللحم : صبي الحليب على فتات الخبز وضعيهم جانباً ثم ضعي جميع المكونات في وعاء كبير .
-
5
امزجي المكونات بشكل جيد، باستخدام يديك .
-
9
قومي بتشكيل اللحم إلى كرات متوسطة الحجم ( حوالي 1 ملعقة كبيرة للواحدة = 50 قطعة ) .
-
13
في وعاء الطهي، سخني 2 ملعقة كبيرة من الزيت ثم ضعي كرات اللحم ( على دفعتين ) .
-
21
لتحضير صوص الستروجانوف : ارفعي كرات اللحم جانباً ثم ضعي 2/1 1 ملعقة كبيرة زيت وأضيفي البصل والملح والفلفل، قلبي لمدة 3 دقائق ثم أضيفي شرائح الفطر والثوم وقليل من الملح والفلفل، استمري في التقليب لمدة 8 دقائق .
-
25
أضيفي الطحين والزبدة .
-
33
صبي المرق تدريجياً أثناء الخفق، واستمري في الخفق لمدة 5 دقائق .
-
37
أضيفي الكريمة والساور كريم .
-
41
عندما يصبح الصوص سميك أضيفي اللحم واتركيه لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج اللحم، ثم أضيفي البقدونس والشبت المفروم .
-
45
ضعي كرات لحم الستروجانوف بصوص المشروم في طبق التقديم .
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير ستروجانوف اللحم بصوص المشروم؟
يستغرق تحضير ستروجانوف اللحم بصوص المشروم حوالي 50 دقيقة.
ما هي مكونات ستروجانوف اللحم بصوص المشروم؟
تحتاج إلى 18 مكونات: 340 جرام لحم بقري مفروم ، 340 جرام لحم الدجاج المفروم ، 1 كوب بقسماط ( فتات الخبز ) ، 4/3 كوب حليب ، 1 بيضة ، 1 حبة بصل مفرومة ، 2/1 1 ملعقة صغيرة ملح ، 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود ، 2 - 3 ملاعق صغيرة زيت لتحضير صوص الستروجانوف : ، 1 حبة بصل مفرومة ، 225 جرام فطر مقطع شرائح ، 1 فص ثوم مفروم ، 3 ملاعق كبيرة زبدة ، 4 ملاعق كبيرة طحين ، 4 أكواب مرق الدجاج أو اللحم البقري ، 4/1 كوب كريمة خفق ، 2 ملعقة كبيرة قشدة حامضة ( ساور كريم ) ، بقدونس وشبت طازج مفروم.
لكم شخص تكفي وصفة ستروجانوف اللحم بصوص المشروم؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.