سويسرول اللحم المفروم

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نقوم بتسخين الفرن على درجة 180 مئوية.

2. 2

   في مقلاة على النار نضع الزيت ونضيف البصل ونقلبه حتى يذبل.

3. 3

   نضيف اللحم المفروم ونقلب حوالي 8 دقائق حتى يأخذ اللون البني.

4. 4

   نضيف البقدونس والملح والفلفل وجوز الطيب.

5. 5

   نرفع العصاج من على النار ونضعه جانبا حتى يبرد.

6. 6

   على سطح عمل مرشوش بالدقيق نقوم بفرد عجينة الباف ونقسمها نصفين بالسكينة.

7. 7

   نأخذ النصف الأول ونفرده بالنشابة، على شكل مستطيل ضرب 15 × 30 سم ونكرر نفس الخطوة مع النصف الآخر من العجين.

8. 8

   نقوم بحشو كل جزء من العجين بنصف كمية العصاج ونلفه بطريقة السويسرول ثم ندهن السطح بالزبادي وننثر عليه السمسم او حبة البركة.

9. 9

   نقوم بتقطيع السويسرول إلى قطع صغيرة بسماكة 2 سم.

10. 10

    نضع القطع على صينية مدهونة بالزيت او مبطنة بورق زبدة، مع ترك مسافة بينهم، وتخبز في الفرن الحامي حتى تأخذ اللون الذهبي ويقدم بالهنا والشفا.