سويسرول كيك الشيفون

خطوات التحضير

1. 1

   افصلى صفار البيض عن بياض البيض ثم قومى بخفق بياض البيض باستخدام مضرب السلك اليدوى أو الكهربائى حتى يصبح أبيض اللون وتكون الرغاوى صلبة .

2. 5

   فى وعاء آخر قومى بخفق صفار البيض مع الحليب ورشة ملح والسكر الناعم حتى يندمجوا .

3. 9

   أضيفي طحين الكيك الجاهز الأصفر إلى خليط صفار البيض وقلبي بشكل جيد .

4. 13

   أضيفي خليط بياض البيض مع التقليب برفق وبعناية شديدة حتى تندمج المكونات ( لأن خليط هذا النوع من الكيك حساس جداً وفى نفس الوقت يجب تقليبه بشكل جيد لدخول الهواء إليه ) .

5. 17

   اسكبى خليط الكيك فى صينية مستطيلة قليلة الحافة مبطنة بورق الزبدة ويُخبز فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 356 فهرنهايت ( 180 درجة مئوية ) لمدة 10 : 12 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة من المنتصف .

6. 21

   اتركى الكيكة لتبرد فى درجة حرارة الغرفة قبل لمسها لمدة 5 دقائق ثم اقلبيها على سطح نظيف وانزعى ورق الزبدة بعناية .

7. 29

   الآن اتركى الكيك ليبرد تماماً فى درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة على الأقل بعد ذلك افردى الكيكة مرة أخرى ووزعى على سطحها مربى الفراولة ( على جانب واحد فقط ) .

8. 37

   اضغطى على الكيك مرة أخرى ثم زينيه بالسكر البودرة وقدميه ( قطعى الكيك إلى شرائح وقدميه مع الشاى ) .

9. 41

   ملاحظة لذيذة : الفكرة الجديدة من هذا النوع من السويسرول كيك هو إستخدام كيك الشيفون ، هذه الوصفة تكفى 8 اشخاص وتحتوى على 170 كالورى لكلا منهما .