سوتيه الهليون والفطر

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   رصى أعواد الهليون فى صينية مبطنة بورق الألومنيوم ( لسهولة التنظيف ) فى طبقة واحدة ثم وزعى عليهم زيت الزيتون وحوالى 1/4 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود ثم ضعيه بالفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 425 فهرنهايت حتى يصبح بنى اللون ( حوالى 10 : 15 دقيقة ) .

2. 5

   أذيبى الزبدة فى مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثم ضعى الكرات وقلبيه حتى يلين حوالى 1 : 2 دقيقة ثم أضيفي الثوم والفطر وتبلى بملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود .

3. 9

   أضيفي الماء ويطهى الفطر حتى يمتص كل الماء ثم أضيفى الزعتر والبقدونس المفروم وقلبي .

4. 13

   بعد أن يبرد الهليون قليلا قومى بتقطيعه إلى قطع صغيرة ثم أضيفيه إلى الفطر وقلبيهم معاً .

5. 17

   انقلى سوتيه الهليون والفطر إلى طبق التقديم وقدميه كطبق جانبى صحى .

6. 21

   ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 6 أشخاص وتحتوى على 143 كالورى لكلا منهما .