سوفليه الليمون البارد

خطوات التحضير

1. 1

   في مقلاة الطهي، ضعي كلا من ( الكريمة، برش الليمون، اللافندر المجفف ) اتركي الخليط ليغلي على نار متوسطة الحرارة .

2. 5

   عندما تغلي الكريمة ارفعي المقلاة عن النار واتركيها جانباً لمدة 10 دقائق .

3. 9

   في وعاء كبير، اخفقي صفار البيض حتى يصبح لونه فاتحاً ثم أضيفي كلا من ( السكر، الملح، الفانيليا ) واستمري في الخفق مرة أخرى، صبي 4/1 كوب من خليط الكريمة الدافئة على البيض .

4. 17

   صبي سوفليه الليمون في أوعية خزفية صغيرة ثم ضعيها في صينية خبز وصبي الماء الدافئ في الصينية حتى تمتلئ نصفها .

5. 21

   ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 20 – 25 دقيقة، ثم أزيلي الأوعية واتركيها لتبرد مدة 30 دقيقة، ثم غطي الأوعية بكيس بلاستيك وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل أو طوال الليل .

6. 25

   قدمي سوفليه الليمون بالخزامى مع شرائح الليمون الحامض .