طريقة عمل سمك بالكاري بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سمك بالكاري سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 ملعقة كبيرة بهارات
- 1.5 ملعقة كبيرة فص ثوم (مهروس)
- 1 كوب زبادي
- 1 كيلو سمك
- 1 كوب زيت قلي
- 1 عدد بصلة (مقطعة شرائح رفيعة)
خطوات التحضير
-
1
نحضر طاسة غويطة ونسخن الزيت ونحمر البصل حتى يصبح لونة ذهبي، ثم نضيف الثوم حتى يذبل ويتغير لونة.
-
2
ثم نضيف بهارات السمك والزبادي ونتركهم لمدة 5 دقائق حتى تختلط البهارات جيداً ويفصل الزيت لوحدة من كثافة المواد.
-
3
نضيف السمك ونتركة على النار من 5 ل 10 دقائق أخرى، ثم نضيف كوبين من الماء ونترك السمك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج السمك، ويقدم.