سمبوسة الماندو الكوري

المقادير

خطوات التحضير

1. 2

   في وعاء الطهي ضعي 2 ملعقة كبيرة من زيت السمسم مع اللحم المفروم واستمري في التقليب حتى يصبح لون اللحم بني واتركيه جانبا .

2. 6

   في نفس الوعاء ، ضعي ملعقة صغيرة من زيت السمسم والبصل الأبيض والثوم وقلبي لمدة 3 دقائق ثم ضعي الملفوف ، واستمري في التقليب مدة 3 دقائق أخرى .

3. 10

   صفي اللحم والملفوف والبصل لمدة 5 دقائق .

4. 14

   في وعاء كبيرة ، اخلطي كلا من ( اللحم المطبوخ ، الجبن ، صلصة الهويصين ، الملح والفلفل ) .

5. 18

   ضعي 2 ملعقة كبيرة من الحشو في منتصف شريحة العجين ، كما هو بالصورة .

6. 22

   بللي اصبعك بقليل من الماء ومُري به على أطرف العجين .

7. 26

   اغلقي السمبوسة بهذا الشكل .

8. 34

   تأكدي من غلق جميع الأطراف جيدا .

9. 38

   رصي السمبوسة في صينية بها كيس بلاستيكي حتى لا تلتصق .

10. 42

    ضعي 4 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة غير لاصقة ( تيفال ) ثم أضيفي السمبوسة ، اتركيها على درجة حرارة متوسطة لمدة 3 دقائق ، ثم أضيفي 4/1 كوب من الماء وصوص الصويا وقومي بتغطيه المقلاة لمدة 4 دقائق أو حتى يتبخر الماء ، ثم ارفعي الغطاء واجعليه يطهو لمدة 2 دقيقة .

11. 46

    زيني الطبق بقليل من البصل الأخضر واستمتعي بالسمبوسة على الطريقة الكورية .